为每一个品类
调出风味
从主流品类到新兴细分,VKA 将数十年的品类积累与感官洞察带入我们服务的每一个食品饮料领域。
八大品类。一个实验室。同一套 FSSC 22000 标准。
每个品类都有专属的调香师团队,深入理解其技术、法规与感官要求。每一份配方都为该品类量身定制。
饮料
碳酸饮料、果汁、即饮茶与即饮咖啡、功能性饮品与机能水,均针对区域口味与功能需求调校。
乳制品与冰淇淋
乳饮料、酸奶、冰淇淋与奶酪产品,风味轮廓在愉悦感、真实度与清洁标签预期之间取得平衡。
烘焙与糖果
面包、蛋糕、饼干与糕点,搭配耐高温风味配方,在烘焙过程中仍能保留前调层次与风味性格。
零食与咸鲜
薯片、坚果、调味料、方便面与酱料,带有层次丰富的咸鲜轮廓,贴合东南亚浓郁、以鲜味为主导的口味偏好。
烹饪与酱料
调味品、腌料、沙拉酱与即食餐基底。餐厅级的味道,可放大到工业化生产。
糖果与甜品
硬糖、软糖、巧克力与口香糖。每一种形态都呈现浓郁、持久的风味,并具备控释表现。
营养保健食品
蛋白棒、膳食补充剂与功能性饮品。出色的口味,让健康选择真正令人愿意继续选择。
植物基
为植物基产品创制真实的肉类、乳制品与海鲜风味轮廓。掩盖异味,呈现有说服力、令人想再吃一口的味道。
为亚太而生
风味从不通用。同一款芒果轮廓,在曼谷能让消费者兴奋,到了悉尼可能呈现出另一种感受;在上海打动人心的味道,放到孟买未必行得通。
VKA 的长处,在于对亚洲口味的深入理解：这片大陆的区域偏好、文化饮食传统,以及法规环境如何塑造风味的实际体验。
东南亚
在新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南与菲律宾,深耕热带水果、斑斓、椰子与辣椒的风味传统。
大中华区
深入掌握花茶、传统草本轮廓,以及定义当代中国食品饮料创新的甜咸平衡。
澳大利亚与新西兰
以清洁标签与可持续发展为导向的配方,满足澳大利亚与新西兰严格的品质标准与法规体系。
南亚
突出香料的风味轮廓、芒果及热带风味变体,以及受马萨拉启发的咸鲜体系,服务印度、斯里兰卡与次大陆地区。
Real partnership.
Real flavour development.
We sit at the bench with your team. Brief in, sample out, iterate against real consumer panels, scale to production. The flavour that wins in market is the one that came out of a real working conversation, not a catalogue.