创新
减糖
技术
更健康的产品,口味一样出色。标签上没有人工甜味剂。体验上没有妥协。
机会
消费者要的是更少的糖,
不是更少的味道
每 10 位亚洲消费者中有 8 位愿意接受更健康的产品,但前提是不牺牲出色的口味。而人工甜味剂并非答案:31% 的消费者会主动在标签上查找它们,一旦发现就会避开。
VKA 的减糖技术,扎根于 50 多年的研发积累,在不依赖糖本身的情况下还原浓郁、甜美的风味体验。我们的配方经过细致设计,与您产品的原料体系相互作用,提供真实的甜感,同时中和不希望出现的异味。
10 人中有 8 人
亚洲消费者愿意接受更健康的产品
31%
会主动在标签上检查人工甜味剂
50+
年的自有研发积累支撑我们的解决方案
我们的方法
如何在减糖的同时
不减少味道
01
高强度甜感增强
VKA 风味系统作为高强度甜味剂运作,以远低于糖的用量,提供完整的甜味体验。经过细致设计,与您产品的原料体系相互配合,而非相互对抗。
02
异味中和
人工与天然的高强度甜味剂常带有金属感、苦感或久久不散的回味。我们的配方主动中和这些不希望出现的异味,留给消费者真正乐意接受的干净甜味轮廓。
03
时序曲线匹配
糖有其特定的甜度曲线:多快上扬、停留多久、如何回落。我们设计的解决方案能够复刻这条曲线,让消费者察觉不到差别。
04
面向具体应用的配方
饮料和烘焙食品与甜味的相互作用各不相同。我们针对您具体的产品形态、加工工艺与目标市场,定制减糖方案。
应用
覆盖每一品类
我们的减糖方案针对具体的产品形态与加工条件而设。每一应用都有专属的优化思路。
碳酸饮料与非碳酸饮料
乳制品与乳替代品
糖果与巧克力
烘焙食品与谷物
酱料、沙拉酱与调味料
运动与功能营养