创新
减脂
技术
在更干净的标签下,维持丰润、有满足感的口感。完全自有研发,面向亚太市场。
机会
注重健康的消费者
正在推动市场
整个亚太地区的消费者都在寻找脂肪含量更低的产品,尤其是饱和脂肪含量更低的产品。60% 的中国消费者,在 40 至 59 岁年龄段,担忧心血管疾病,购买前会主动阅读标签。
触达千禧一代与中年消费者尤其关键。在泰国,71 岁以上的消费者中,有 61% 依赖子女做出食品采购决定。赢下年轻一代,就赢下了整个家庭。
VKA 的减脂技术完全自有研发,在帮助您满足这些预期的同时,保留让消费者一再回购的那种丰润、熟悉的口感。
60%
40 至 59 岁中国消费者担忧心血管疾病
61%
71 岁以上泰国消费者依赖子女进行食品采购
100%
完全自有研发的技术,无第三方授权
我们的方法
替代脂肪
真正承担的功能
脂肪不只是一种原料。它承载风味、塑造质构、传递品质信号。我们的解决方案对这三点同时回应。
01
口感复刻
脂肪带来丰润感、奶油般的细腻与覆口的触感。我们的风味体系还原这些质构信号,即便脂肪含量大幅降低,消费者依然能体验到饱满、有满足感的口感。
02
风味承载补偿
脂肪是风味载体。一旦减少,风味强度便随之下降。我们的配方补偿这部分流失,保持消费者所期待的相同层次与厚度。
03
清洁标签配方
我们的减脂方案选用天然来源的原料,契合清洁标签的要求。不使用合成脂肪替代物。配料表上不会出现令消费者困惑或不安的成分。
04
完全自有研发
我们提供的每一项减脂技术,都是在 VKA 自己的研发实验室里开发出来的。这意味着更快的迭代、更深入的技术支持,以及对第三方授权的零依赖。
应用
最关键的应用场景
我们的减脂方案,面向那些口感与丰润感处于消费体验核心的产品品类。
乳制品与乳替代品
烘焙、饼干与糕点
酱料、沙拉酱与涂抹酱
零食与油炸产品
糖果与巧克力
即食餐与方便食品