在成品之中
接受检验
一款在嗅纸上表现优雅的风味，可能在高温杀菌、热灌装或六个月的保质期中崩解。我们在成品之中构建并品评您的风味，然后才让它进入您的生产线。
嗅纸并不等于
产品本身
温度、pH 值、脂肪含量、剪切力、包装与时间，都会改变一款风味的表现。在水中明亮的柑橘，在 pH 3.2 的条件下可能变得单薄并带出皂感；能够托起卡仕达风味的香草，在饼干烘烤后可能荡然无存。
实验台与生产批次之间的这段落差，正是多数项目损失数周时间的地方。因此我们及早弥合它：每一款 VKA® 风味都与您产品的实际原型一同构建，并按照您工厂的方式制作。
我们的应用厨房与中试设备，与创制实验室同处新加坡的一栋建筑之内。调香师可以调整一个配方轮廓，并在同一个下午于成品基质中重新品评，而不必等到下个月。
个产品类别配备专门的应用能力
应用、创制与生产同处新加坡一地
真实的加工条件，而非实验台上的近似模拟
与产品一同构建
而非为其构建
应用工作决定了一款风味是仅仅样品好闻，还是真正能够交付。
在您的基质中制作原型
我们制作真正的产品，而非它的近似物。您的基底、您的脂肪与糖含量、您的酸度、您的工艺。风味从第一轮迭代起便置于该情境中评判，因此您确认的，正是您真正能够生产的。
工艺模拟
高温杀菌、UHT、热灌装、烘烤、挤压膨化、喷雾干燥与油炸，各自以不同方式考验风味。我们让候选配方轮廓经受您生产线将施加的热力与机械条件，再从中筛选真正能够存留下来的。
保质期与稳定性
一款风味必须支撑整个包装寿命。我们在您预定的包装中，通过加速与实时储存追踪配方轮廓，观察那些只有随时间才会显现的漂移、包材吸附与异味生成。
放大生产支持
实验台上的用量与吨级生产表现不同。我们的中试车间衔接两者，我们的技术人员亦与您的生产团队就添加量、添加点与操作方式协作，使第一个整批产品与您签核的样品保持一致。
我们的工作领域
在亚洲真正购买的各个类别中配备专门的应用能力，技术人员熟悉每一类别的工艺限制。
在恒温中存放，按计划品评
刚做出来当天表现良好的香精，说明不了太多问题。样品被放入恒温恒湿箱，按既定计划取出，与第一天的对照样进行品评。这就是货架期声明背后的证据，EssenceLock、FreshSeal 与 TasteGuard 也正是这样被验证的。
