Pembelian8 menit
Perasa Makanan, Panduan Pembelian untuk Produsen F&B
Cara memilih pemasok perasa makanan, dokumentasi BPOM dan halal BPJPH yang wajib, dan pertanyaan teknis yang perlu diajukan sebelum berkomitmen pada volume.
Baca artikel →Panduan Industri Cita Rasa
Panduan, analisis, dan praktik terbaik (best practice) untuk produsen F&B di Indonesia. Regulasi BPOM, sertifikasi halal BPJPH, tren ASEAN, dan formulasi cita rasa.
Edukasi6 menit
Apa Itu Perisa Makanan? Definisi, Jenis, dan Cara Kerja
Definisi resmi BPOM, ilmu sensorik di balik persepsi rasa, dan tiga kategori utama perisa makanan dalam industri F&B.
Baca artikel →Regulasi7 menit
Perisa Alami, Sumber, Proses Ekstraksi, dan Klaim Label
Definisi BPOM, perbedaan dengan perisa identik alami, metode ekstraksi, dan kapan klaim alami boleh digunakan pada label produk.
Baca artikel →Edukasi7 menit
Perbedaan Perisa, Perasa, Essence, dan Pewarna Makanan
Empat istilah yang sering tertukar: mana yang benar menurut BPOM, apa fungsi masing-masing, dan istilah mana yang tepat untuk label produk.
Baca artikel →