Teknologi
Reduksi Lemak
Teknologi reduksi lemak kami mengembalikan mouthfeel dan cita rasa yang ikut hilang saat lemak dalam produk Anda dikurangi, dengan bahan yang berasal dari alam untuk label yang lebih bersih. Kami mengembangkannya sendiri sepenuhnya untuk pasar Asia-Pasifik.
Konsumen Sadar Kesehatan
Mendorong Pasar
Konsumen di seluruh Asia-Pasifik mencari produk yang lebih rendah lemak, terutama lemak jenuh.
Teknologi reduksi lemak VKA®, yang sepenuhnya dikembangkan sendiri, membantu Anda memenuhi ekspektasi tersebut sambil mempertahankan mouthfeel yang kaya dan familiar yang diharapkan konsumen Anda.
Sensasi mulut
Membentuk kembali sensasi lembut dan penuh saat kadar lemak dikurangi.
Kekayaan rasa
Mengimbangi cita rasa yang hilang saat lemak dikurangi.
100%
Teknologi yang dikembangkan internal, tanpa lisensi pihak ketiga
Mengganti Peran Lemak
dalam Rasa dan Tekstur
Lemak membawa cita rasa, menciptakan tekstur, dan menandakan kualitas. Solusi kami menangani ketiganya.
Replikasi Mouthfeel
Lemak memberi rasa yang kaya, kelembutan seperti krim, dan sensasi yang melapisi mulut. Sistem perisa kami menciptakan kembali sinyal tekstur ini sehingga konsumen tetap merasakan mouthfeel yang penuh dan nikmat meskipun kandungan lemak dikurangi secara signifikan.
Mengimbangi Penurunan Intensitas Rasa
Lemak adalah pembawa cita rasa. Jika lemak dihilangkan, intensitas cita rasa turun. Formulasi kami mengimbangi kehilangan ini, sehingga kedalaman dan kompleksitas rasa tetap sama seperti yang diharapkan konsumen Anda.
Formulasi Clean Label
Solusi reduksi lemak kami menggunakan bahan yang berasal dari alam yang sesuai dengan persyaratan clean label. Kami tidak memakai pengganti lemak sintetis, sehingga daftar bahan tetap mudah dipahami konsumen.
Sepenuhnya Dikembangkan Sendiri
Setiap teknologi reduksi lemak yang kami tawarkan dikembangkan di laboratorium R&D kami sendiri. Ini berarti iterasi yang lebih cepat, dukungan teknis yang lebih dalam, dan tanpa ketergantungan pada lisensi pihak ketiga.
Kategori yang Paling Bergantung pada Lemak
Solusi reduksi lemak kami dirancang untuk kategori produk yang mengandalkan mouthfeel dan rasa yang kaya sebagai inti pengalaman konsumen.
Diskusikan Aplikasi Anda
dengan Tim R&D VKA®
Kami akan menghubungkan Anda dengan spesialis cita rasa di segmen Anda. Sampaikan target reduksi lemak dan detail produk Anda, lalu kami akan menyusun solusi sesuai kebutuhan Anda.